如何证明劳动价值，合理索要酒店未签合同工作工资

酒店工作的三日里，你每日除了正常的8小时工作时间之外还加班数小时，而合同未签署。这确实是问题重重，但从解决现实问题、确保权益出发，重要的是冷静理智地通过合理的途径与措施拿到你应得的工资。

理清情况，记录事实
　　确保掌握所有的事实依据。记录每日工作时间、具体的工作内容、以及超时工作的时长等重要信息。每次工作或加班时的交接记录、工时统计、会议记录或员工日志都是你的工作证据。若有监控记录，如工卡或打卡机记录的打卡时间等也需收集完整。这些将是与酒店进行谈判或者与有关部门协调时的有力证据。

沟通与谈判
　　与酒店进行直接沟通是第一步。先联系酒店人力资源部或负责人事的领导，清晰表述自己的情况。详细地告诉他们你在过去三天内的工作时间和超时工作情况，并表达希望获得应得工资的意愿。以事实和证据为基础进行沟通，确保你的诉求合理且易于理解。

索要加班工资的法律依据
　　熟悉并引用相关劳动法规定。如《劳动法》规定超时工作应支付加班费，没有签订劳动合同不影响劳动者获得应得的工资。向酒店方面展示你对于相关法律的了解，并强调你应得的工资是合法的。

书面申请
　　如果口头沟通没有效果，可以尝试书面申请。写一封正式的信函或邮件给酒店管理层，重申你的工作时间和工资诉求，并请求他们按照法律规定支付你的工资。信函中应提供详细的证据材料和事实依据，使酒店方面无法反驳你的诉求。

向劳动监察部门求助
　　如果酒店依然不予理会或拖延支付，可考虑向当地劳动监察部门寻求帮助。劳动监察部门是负责维护劳动者权益的部门，你可以提供你的相关证据材料并请求他们介入调解。如果确实存在违规行为，劳动监察部门会责令酒店支付你的工资和可能的加班费。

保留证据以备诉讼
　　如果问题依然无法解决，你甚至可以考虑采取法律途径解决问题。在这个过程中，保留所有相关证据是非常重要的。这包括你与酒店的沟通记录、工作时间证明、以及你所掌握的所有事实证据等。

在争取未签合同期间的工作报酬时，重要的是冷静理智地采取措施来保护自己的权益。从理清情况开始，通过沟通、书面申请、到相关部门求助等步骤，最终确保你能够合理索要并获得应得的工资。也要注意保留所有相关证据以备不时之需。